Ingredientes: |
Preparação: |
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400g de Massa Penne 700g bifes de Peru 1 lata pequena de Cogumelos Laminhados 400g Brócolos Ultracongelados* 1 Cebola 3 dentes de Alho 1 dl de Azeite Sal e Pimenta q.b. *se preferir pode usar frescos Molho: 1l leite Meio-Gordo 60g Creme Vegetal para cozinhar 60g farinha Sal e Pimenta q.b. 150g Queijo Mozzarella Ralado |
Coza os brócolos em água a ferver temperada com sal durante cinco minutos. Depois escorra-os e aproveite a água da cozedura para preparar a massa, que deverá cozinhar durante cerca de nove minutos. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia. Acrescente os bifes de peru cortados em tiras finas, mexendo sempre até as tiras se soltarem umas das outras. Adicione os cogumelos previamente escorridos, tempere com sal, pimenta e misture. De seguida, adicione os brócolos cortados em raminhos e a massa, envolva tudo muito bem e espalhe o preparado num prato de forno. Ligue o forno a 180ºC. Prepare o molho: Leve ao lume um tacho com o creme vegetal para cozinhar e deixe derreter. Junte a farinha, mexa bem e acrescente o leite previamente aquecido aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho homogéneo. Tempere com sal, pimenta e mexa. Cubra a massa com este molho, polvilhe com queijo mozzarella ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva de imediato. |